Das Goldschmiedehandwerk hat in der Familie Koch eine lange Tradition, die sich bis in das Jahr 1841 zurückverfolgen lässt. Die Leidenschaft für Schmuck und deren Herstellung wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Gegründet wurde die Goldschmiede Jean Koch am 02. Mai 1967 in Hamburg-Bergedorf in der Bergedorfer Straße 131 durch Jean Koch. Die offen einsehbare Werkstatt war 1967 ein Novum.
Im Jahr 1985 wurden neue Geschäftsräume im Sachsentor 26 in Hamburg-Bergedorf bezogen.
Im Jahr 2001 erfolgte der zweite Umzug innerhalb Bergedorfs an den heutigen Standort im Sachsentor 6. Gleichzeitig übernahm Birgit Koch-Schallenberg das Geschäft von ihrem Vater Jean Koch.
